domingo, 8 de enero de 2017

1.3.-Cadena Cliente-proveedor


     Toda organización humana bajo el prisma del modelo de calidad total es una cadena de relaciones entre cliente-proveedor, siendo el cliente/usuario externo el que orienta el sentido de las relaciones internas. Aun cuando la aplicabilidad de la cadena se extiende tanto a los clientes/usuarios externos como a los internos, nos interesa particularmente la perspectiva interna por razones obvias.

     La relación cliente-proveedor es un proceso racional que, siguiendo un método sistemático, conduce a los miembros de dos unidades funcionales a ponerse de acuerdo de manera formal:

  •     Sobre los resultados (calidad, costo y plazo) a satisfacer dentro de la definición de necesidades del cliente/usuario.
  •       Sobre las acciones a desarrollar en común para mejorar en forma continúa la calidad de los procesos, productos y/o servicios intercambiados.


     El proceso que configura la cadena cliente-proveedor atiende a un esquema en forma de bucle cerrado que sigue los siguientes estadios: la negación, la formalización, la prevención, las medidas, la conformidad y la vuelta a empezar. La estrategia de implantación merece especial énfasis en su diseño y puesta en práctica debido a las numerosas vinculaciones que dicho proceso mantiene con la estructura orgánica formal del sistema de calidad, la participación y adhesión del personal y, el proceso de despliegue de objetivos a que da lugar.

     El concepto “partenariado” merece especial referencia en esta vertiente interna de la cadena de clientes-proveedores. Se trata de una estructura interna de relaciones que se fundamenta en:

§  La confianza: Capacidad de mantener los compromisos recíprocos respecto a los acuerdos y, repartición equitativa de los beneficios debidos a las mejoras de productividad.

§  La paridad: Tener en cuenta el punto de vista de cada uno.

§  La concertación: Evaluación periódica de resultados, solución de dificultades y arreglo de litigios.

§  La comunicación: Intercambio de todas las informaciones útiles y adhesión de todos los empleados.

§  La sinergia: Adicionar las energías individuales que permitan al grupo: optimizar recursos, transferir tecnologías y experiencias.

§  Los desafíos: La estructura y funcionamiento del partenariado debe ser tal que facilite los procesos de:
  •      Innovación: Asociación para la definición, la concepción y la realización de un proceso, producto y/o servicio.
  •   Calidad: Orientada esencialmente hacia la supresión de los controles de recepción/ subcontratación de recursos (calidad concertada).
  •     Gestión de inventarios: Persecución de la eliminación de inventarios inmediatos y la flexibilidad (JIT)
  •      Informatización: Reducción de plazos y optimización de equipos.

1.2.- Costo de la calidad


     Se entiende por Costos de Calidad al dinero destinado para obtener la Calidad requerida. La calidad requerida no se consigue por casualidad ni accidentalmente, sino que todo debe ser planeado en actividades, medido y garantizado.

     El objetivo fundamental de un sistema de Costos de Calidad, es garantizar que la fabricación de un producto dado, cumpla satisfactoriamente con los requisitos preestablecidos del cliente y la sociedad, con el mínimo costo, contribuyendo así a maximizar los beneficios de una empresa.

Beneficios de los costos de calidad Los principales son:
  •      Reducción de costos de fabricación.
  •      Mejora de la gestión administrativa.
  •      Disminución de scraps.
  •      Mejora en el planeamiento y la programación de actividades.
  •     Mejora de la productividad.
  •      Aumento de la utilidad o beneficio.
  •      Satisfacción de hacer bien el trabajo desde el principio.


El costo de la calidad tiene la siguiente estructura:

§  Costo de prevención: Es el costo de todas las actividades y medidas tendientes a prevenir fallas o problemas.

§  Costo de evaluación: Es el costo de los ensayos, inspecciones o auditorías para evaluar si la calidad especificada es lograda y mantenida.

§  Pérdidas internas: Son los costos resultantes de ineficiencias o de un producto que no logra cumplir con los requisitos de calidad, previo a su entrega al cliente.


§  Pérdidas externas: Son los costos resultantes de un producto o servicio que logra cumplir con los requisitos de calidad, luego de ser adquirido por el cliente.

1.1.2.-Evolución de la Calidad

  •    Etapa Artesanal: Hacer las cosas bien independientemente del costo o esfuerzo necesario para ello, sus objetivos eran el satisfacer al cliente, satisfacer al artesano por el trabajo bien hecho y crear un producto único.


  •     Revolución Industrial: Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad (Se identifica producción con calidad), sus principales objetivos fueron satisfacer una gran demanda de bienes y obtener beneficios.


  •     Segunda Guerra Mundial: Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la mayor y más rápida producción (Eficacia Plazo= Calidad), sus principal objetivo fue garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso.


  •     Postguerra (Japón): Hacer las cosas bien y a la primera, sus principales objetivos fueron minimizar costos mediante la calidad, satisfacer al cliente y ser competitivo.


  •     Control de calidad: Técnicas de inspección en producción para evitar la salida de bienes defectuosos cuyo principal objetivo fue satisfacer las necesidades técnicas del producto.




  •     Aseguramiento de la calidad: Sistemas y procedimientos de la organización para evitar que se produzcan bienes defectuosos, sus principales objetivos fueron satisfacer al cliente, prevenir errores, reducir costos y ser competitivo.
  •     Calidad total: Gestión de la administración empresarial centrada en la permanente satisfacción de las expectativas del cliente, sus principales objetivos fueron satisfacer tanto al cliente externo como el interno, ser altamente competitivo y la mejora continua.

1.1.1-Origen de la Calidad




     Ubicar un concepto de calidad a través del tiempo no es fácil, sin embargo; con atrevimiento se harán algunas referencias es este sentido.
     El código de Hammurabi con una antigüedad desde el año 2150 a.c., describe entre otras cosas, la calidad que debe de existir en la construcción de casas y menciona que si: “Si un albañil ha construido una casa y ésta no es lo suficientemente sólida, se hunde y mata a sus ocupantes, el albañil debe ser ejecutado”.

     Existieron otros pueblos como los Fenicios que llegaban a cortar las manos a los individuos que continuamente hacían mal su trabajo.

     La inspección para verificar la calidad de los alimentos que consumían los Reyes y los Faraones, consistía en que primero fueran probados por sus sirvientes, para verificar que no estuvieran envenenados. Este trabajo de supervisión y control no era muy envidiado.

     En nuestros pueblos indígenas como los Mayas, Mixtecas, Zapotecas, Mexicas, Toltecas, Olmecas y otros, existen suficientes testimonios de la manera en que realizaban sus construcciones, pinturas, glifos, centros ceremoniales, etc., que nos proporcionan indicadores de realización de obras de calidad, basta con recorrer los pasillos, avenidas de sus ciudades y asombrarnos con las construcciones que nos legaron y la precisión con que se muestran sus avances en el estudio astronómico hasta nuestros días.


     En un salto gigantesco a través de la historia nos ubicaremos en el siglo XVIII, en la época de la revolución francesa, que contribuyó a que se fundara lo que conocemos como la metrología, en la que se establecen las medidas-patrón como el kilogramo el metro y el litro, originándose el sistema métrico decimal, que mucho ha contribuido en el desarrollo del control de calidad.

     En nuestro siglo XX se generan grandes contribuciones al movimiento de la calidad y es asi que se nos harán familiares los nombres de los cintificos y trabajadores que hicieron esas aportaciones. Primero en la gestión de la calidad fue A.V. Feingenbaum quien en 1951 público su libro “TQC” (Total Quality Control) traducido al español significa: Control Total de la Calidad.

     Walter Shewhart, matemático, quien introduce la estadística en la gestión de la calidad, aporta el circulo de Shewhart que consiste en un método para la búsqueda de la mejora continua, los japoneses le llamaron ciclo de Deming, sirve para desarrollar la llamada rutina de la calidad.


     W. Edwards Deming al igual que J.M. Juran fueron discípulos de Shewhart: Deming había ido a Japón en 1946 y 1948 a realizar estudios económicos por encargo del ministerio de guerra de Estados Unidos.

     En 1950 fue invitado por la unión de científicos e ingenieros japoneses (JUSE) cuyo presidente Kaoru Ishikawa; para enseñar sus métodos estadísticos, la filosofía administrativa para la calidad de Deming fue adoptada por las empresas japonesas. En su honor en 1951 se instituyó el premio Deming de Calidad.

     Joseph M. Juran al igual que Deming recibió en 1960 la orden del tesoro sagrado por parte del emperador japonés Hirohito, su aportación más conocida se llama la Trilogía de Juran que consiste en tres elementos para la Gestión de la Calidad: Planificación de la calidad, control de la calidad y mejora de la calidad.

     En 1966 otro personaje importante en el movimiento de la calidad es Philip B. Crosby, quien introduce un concepto trascendente llamado “cero defectos”.
     Lo mas importante de este concepto es que el operario o el empleado toma la conciencia de “hacerlo bien y a la primera”.
     Siendo que en nuestra época hablar del producto japonés es hablar de calidad es importante mencionar que desde 1946 se integró en Japón la JUSE (Japanese Union of Scientifica and Engineers) que ha sido el motor para el desarrollo de la calidad, su presidente fundador fue Kaoru Ishikawa quien integró el concepto de círculos de calidad.
     En nuestro país existen organizaciones como el centro calidad del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey creado en 1982.


     En 1987 se constituye la fundación mexicana para la calidad total. Los anteriores son algunos de los muchos esfuerzos de organismos que existen, en el movimiento de la calidad.

sábado, 7 de enero de 2017

1.1.- Conceptos e importancia de la calidad




  • Según la UNE-EN-ISO 9000:2000 la calidad es el grado en el que las características inherentes cumplen con las necesidades o expectativas establecidas que suelen ser implícitas u obligatorias.
  • Según Feigenbaum la calidad es la capacidad de cumplir con las necesidades y expectativas del cliente.
  • Según Taguchy la calidad es la mínima perdida que un producto o servicio ocasiona a la sociedad desde que es entregado.
  • Según Juran la calidad es la adecuación al uso.
  • Según Crosby la calidad es la conformidad con los requerimientos claramente establecidos (del cliente, del diseño).
  •     Según Deming la calidad es el grado predecible de la uniformidad y fiabilidad a bajo costo y adecuado a las necesidades del mercado.
  •      Según Ishikawa la calidad es diseñar, producir y ofrecer un bien o servicio que sea útil, lo mas económico posible, y siempre satisfactorio para el cliente.